艺术普及-镇江市非物质文化遗产保护中心

锅盖面，是镇江饮食技艺中的一项创造发明，至少起源于清朝中期，同时，“锅盖面”也是镇江特有的一种民间饮食习俗方式，为镇江第三怪。锅盖面所用的面条既不是通常的“...

扬中玉雕约在清末出现，历来被当作珍宝，是美好的吉祥标志，是日常生活中人们重要的装饰品，也是令人赏心悦目的收藏品。扬中玉雕制作工艺分以下几步：一、根据材质要求...

乱针绣诞生于丹阳，由传统刺绣发展而来。它以针为工具，真丝线为材料，是一种在传统刺绣的基础上，将西方绘画理念和自创的乱针技法相结合，所形成的艺术样式。主要分布...

蟹黄汤包源于三国时期，是镇江最负盛名的名点之一。蟹黄汤包是用猪肉和蟹黄、蟹肉做成的美点。其馅心制作是将猪肉切成菜豆大小的肉丁，放在钵子内，加上配料、调味料和...

扬中竹编约源于宋朝，由外地移民引入。扬中为长江中小岛，其特殊的地理环境，使当地竹资源极为丰富，由此带动了竹编行业的发展。扬中竹编艺术特征主要...

扎染，古称绞缬，始于秦汉盛于唐，是一种古老的民间防染艺术品种。镇江扎染画缋以细旦超薄真丝为面料，中国传统绘画艺术与民间扎染工艺相结合，并糅入了现代审美意识，...

高资跳面制作技艺源自清代，有200多年历史。经过数代面师的传承完善，影响力已扩散到镇江所辖的各市区，为美食家们津津乐道。跳面是高资饮食文化...

根雕艺术约源于战国时期，距今有2000多年历史。元、明、清为兴盛期，民国时逐渐衰落。新中国成立后的20世纪70年代末，根雕才开始复苏。根雕...